独家 | 西贝离职员工补偿金延至2028年兑付，贾国龙承认资金紧张暂无力支付
9月4日早间消息，近期，多名已从西贝离职的员工向《BUG》栏目反映，2025年度年终奖金、离职经济补偿以及股权回购款项均未依照原合同约定的时间节点到账。今年7月末，西贝向员工发出通知，对原协议作出调整，新方案具体安排如下：2025年度年终奖将于2026年12月31日前分五期发放，每期支付总额的20%，涉及利息条款的部分在2026年7月1日前仍按原标准执行，该日期之后则统一调整为年化利率8%；离职补偿金仍有部分尾款尚未结清，自2026年7月1日起按年化8%的标准计付利息，2027年上半年与下半年各支付15%
贾国龙再度布局鲜羊赛道：天边羊多首店落地，价格引争议
文 | 《BUG》栏目 张奥日前，在西贝风波之后，西贝餐饮集团创办人贾国龙又一次进军鲜羊赛道，推出了全新品牌“天边羊多”。适逢新店开业后的首个双休日，这家首店的运营表现究竟如何？《BUG》栏目通过实地走访发现：中午时段座无虚席，就餐者均为成年人，没有儿童随行，与西贝原有的客群结构存在显著差异。可能因为商圈人流量较高，包括烤串在内的多款餐品在午餐时段均显示售罄，出餐节奏也较为迟缓。定价层面，包括羊肋排、羊后腿等产品按50g为一份售卖，每份15至18元不等。按此推算，每斤羊肉售价在150元至180元左右。一串
贾国龙新设维家餐饮企业控股股东系天边砂锅焖面关联公司
4月23日，天眼查APP显示，内蒙古天边维家餐饮有限公司（下称维家餐饮）于4月22日注册成立，注册资本100万元人民币，法定代表人为胡维佳，经营范围包括餐饮管理、企业管理、新鲜水果零售等。 维家餐饮由天边品牌管理（北京）有限公司持股60%，胡维佳持股40%。其中，天边品牌管理（北京）有限公司由西贝餐饮集团持股99%，贾国龙功夫菜食品销售有限公司持股1%，实际控制人为贾国龙。 除维家餐饮外，近期，天边品牌管理（北京）有限公司还成立了内蒙古喜悦奋斗餐饮有限责任公司（下称喜悦奋斗餐饮）。该公司成立时间为4月15
贾国龙的新砂锅，能否成为西贝翻盘的关键一味
2026年的春天，对于北京798艺术区的游客来说，这里多了一个颇具烟火气的新去处——“天边砂锅”。这家主打内蒙古巴盟风味砂锅焖面的小店，装修走的是当下流行的“山野风”，粗粝的肌理墙面、原生态的装饰，甚至还有摇滚乐队驻唱，与一旁的艺术氛围相得益彰。 然而，对于中国餐饮界来说，这家看似文青的小店，却像是一颗投入平静湖面的石子。它的背后站着一位中国餐饮业的传奇人物——西贝餐饮集团创始人贾国龙。而这家小店的诞生，恰逢西贝创立38年来最艰难的时刻：全国关闭102家门店、管理层降薪、客流量断崖式下滑。 这不仅是贾国龙