国内首份酒业AI报告启动编制 8月揭晓发展蓝图
2026年5月19日，业界高度瞩目的《2026中国酒业人工智能发展报告》编制研讨会在京圆满举行。汇聚了工信部相关处室、中国酒业协会、头部酒企、AI翘楚及高校研所的近百名专家代表，共商人工智能技术如何驱动酒业迈向高质量发展的新蓝图。此次会议由国家工业信息安全发展研究中心携手中国酒业协会共同发起，旨在贯彻工信部等三部委发布的《酿酒产业提质升级指导意见（2026-2030年）》及国家“人工智能+”战略部署，系统盘点AI在酒业的应用实况与演进趋势。会上明确，我国酒业首份专注人工智能应用的专项报告——《2026中国
赤水河畔的酱韵之旅
初夏时节，赤水河波光闪烁，四川省泸州市合江县先市镇沿河两岸，密密麻麻的古朴陶坛整齐排列，正迎来一年中“阳光沐浴、露水滋养”的关键阶段。一款淋着琥珀色泽酱汁、点缀金黄豆粒的“酱油冰淇淋”，近期在社交媒体上迅速走红，引得众多游客专程前往品尝打卡，也让隐匿于赤水河畔的千年非遗作坊群——先市酱油晾晒场，进入了更多人的视野。 “真没想到酱油还能做成冰淇淋，味道挺独特，还带着粮食发酵的醇香。”5月25日，从宜宾远道而来的游客陈女士牵着孩子，举着刚入手的酱油冰淇淋，以满院酱坛和澄澈蓝天作背景，按下手机快门留念。 图为游
葡萄酒迎来 AI 酿造时代
传统工艺碰撞现代科技过去，人们普遍认为酿酒是门极其依赖经验的行当。特别是在混酿环节，葡萄品种如何配比、酒体应当醇厚还是轻盈、风味与骨架怎样协调，通常都要靠酿酒师多年积累的经验来定夺。如今，人工智能（AI）已逐步渗透进这一传统领域。法国南部的朗格多克酒庄 Aubert & Mathieu 就曾发布一款名为 “The End” 的红酒，其研发过程便吸纳了 AI 的意见。AI 虽无味蕾，却能“献计献策”这款酒并非由 AI 单独酿制。毕竟 AI 没有味觉，无法亲自下窖品鉴原浆。它的角色更类似于一名外部顾问：依据酒
国台携手京东深化战略协同，共创酒业数字化新未来
2026 年 5 月 12 日，国台数智酒业营销有限公司与北京京东世纪贸易有限公司正式确立深度战略合作伙伴关系，签约仪式选址于河北秦皇岛金士通国际葡萄酒庄。此次联手标志着双方合作层级全面跃升，旨在共同革新白酒线上消费模式，开启价值共生与共享的全新篇章。京东超市酒类业务负责人，天士力、国台酒业以及金士通国际葡萄酒庄的相关领导共同出席了此次盛会构筑价值共生的商业新生态作为酒类品牌关键的线上销售渠道，京东与国台酒业已携手走过十载春秋。双方将在既有合作基石上进一步深化协作，迈向高质量发展的新阶段。国台秉持“通之商
迎驾贡酒一季度营收增8.91%，三大引擎助推业绩回升
4月22日晚，迎驾贡酒(35.470, 0.23, 0.65%)发布2025年年度报告及2026年一季报，尽管2025年行业景气度承压，但2026年我们可以看到明显的变化。2026年第一季度，在白酒行业整体仍处于深度调整期的背景下，迎驾贡酒却实现了营业收入22.30亿元、净利润8.35亿元，分别同比增长8.91%、0.73%。这样明显的拐点，到底意味着什么，是否可以延续？今天我们就来深度解读迎驾贡酒财报。 业绩筑基 结构优化先行 2025年白酒行业整体需求疲软、渠道去库压力显著，区域酒企普遍面临营收与利润