里昂上调海天味业目标价至40港元 续予跑赢大市
里昂发布研报称，维持海天味业（03288）“跑赢大市”评级，其竞争对手正面临预算紧张的困境，预计公司产品组合的计划将推动其在2026年至2028年期间实现三年复合年增长率6.2%。该行将今年和明年纯利预测上调3%至4%，其目标价由39港元上调至40港元。 报告中称，海天味业去年首9个月收入增长录得6%，并加速增长至去年第四季的11%，净利润同比升12%至17亿元人民币。集团已完成清理经销网络，并利用其规模优势扩大市场份额，同时去年第四季餐饮需求回升亦有所推动。 责任编辑：史丽君 新浪财经声明：此消息系转载
观察｜跨国巨头钻研中国板面：从本土味觉到全球生意新解法
为研究中国板面的风味，国际原料巨头帝斯曼-芬美意曾派出团队，赴安徽、山东、苏北等地“踩点”，吃遍各地档口，最终把零散的体验总结、归纳、提炼，最终呈现出可标准化的风味方案。 “寻味”动作释放出一种信号：对中国本土文化的深入挖掘，正在成为跨国企业参与中国餐饮市场塑造的核心能力之一。帝斯曼-芬美意风味、质构与健康大中华区高级副总裁刘军在接受澎湃新闻（www.thepaper.cn）记者采访时数次提到，“风味本土化”的影响不仅限于国内市场，同时也已反向触达全球市场。 就在近日，第二十九届中国国际食品添加剂和配料展
贾国龙的新砂锅，能否成为西贝翻盘的关键一味
2026年的春天，对于北京798艺术区的游客来说，这里多了一个颇具烟火气的新去处——“天边砂锅”。这家主打内蒙古巴盟风味砂锅焖面的小店，装修走的是当下流行的“山野风”，粗粝的肌理墙面、原生态的装饰，甚至还有摇滚乐队驻唱，与一旁的艺术氛围相得益彰。 然而，对于中国餐饮界来说，这家看似文青的小店，却像是一颗投入平静湖面的石子。它的背后站着一位中国餐饮业的传奇人物——西贝餐饮集团创始人贾国龙。而这家小店的诞生，恰逢西贝创立38年来最艰难的时刻：全国关闭102家门店、管理层降薪、客流量断崖式下滑。 这不仅是贾国龙
外卖价格战应尽快降温
午后，港股科网股短线拉升，美团-W现涨超12%，阿里巴巴-W涨超6%，京东集团-SW涨超5%，腾讯控股跌幅收窄至0.39%。 消息面上，市场监督管理总局转发经济日报文章《外卖大战该结束了》。文章称，外卖大战影响的不仅仅是餐饮业老板的账本，更是普通人的生计。当作为“压舱石”的餐饮消费因价格战而失速，经济大盘感受到的寒意，最终会传导到每个微观个体。健康的竞争，应该是技术创新、效率提升、服务优化的良性角逐。 最近几天，你还领到过外卖平台的免单券吗？在近日举行的新闻发布会上，市场监管总局披露了外卖平台反垄断调查的
监管发出反内卷信号 美团股价午后飙升逾11%
相关阅读：《外卖大战该结束了》 3月25日消息，美团（03690.HK）股价午后大幅拉升，盘中一度涨超11%。截至发文，美团报价86.45港元，成交额逾106亿港元。 从消息面来看，此次股价上涨主要由于监管层释放反内卷信号。今日，国家市场监督管理总局转发经济日报的评论文章《外卖大战该结束了》。文章称，外卖大战影响的不仅仅是餐饮业老板的账本，更是普通人的生计。当作为“压舱石”的餐饮消费因价格战而失速，经济大盘感受到的寒意，最终会传导到每个微观个体。健康的竞争，应该是技术创新、效率提升、服务优化的良性角逐。健
海底捞股价走弱：净利降14%，外卖收入翻倍增长
炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 记者丨刘婧汐 编辑丨骆一帆 曾静娇 3月24日，海底捞（06862）公布其2025年全年业绩。 公告显示，2025年海底捞2025年全年营业收入432.2亿元，比上年增长1.1%；核心经营利润为人民币54亿元，同比下降13.3%；净利润为40.42亿元，同比下降14.0%；年内溢利40.4亿元，同比下降14.0%。 与此同时，集团多元业务增长亮眼，外卖业务收入达26.58亿元，同比增长111.9%；其他餐厅经营收入达15.21亿元，
绿茶集团2025业绩高增抢跑赛道 供应链、运营与创新合力夯实竞争壁垒
炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 2025年的中国餐饮市场，在历经调整后终于迎来了期待已久的“烟火气”全面回归。从一线城市的核心商圈到地方城市的社区门店，排队等位、家庭聚餐、商务宴请等消费场景重回日常。国家统计局数据显示，2025年全年餐饮收入同比增长超过15%，增速重回两位数增长区间；进入2026年，这一回暖势头得以延续，节假日期间热门餐厅“一座难求”已成为常态，餐饮行业景气度呈现明显的触底回升态势。 在这轮复苏浪潮中，中式休闲连锁餐饮领军者绿茶集团表现尤为瞩目。
港股午盘微升：恒指小幅收红，科技餐饮承压，核电板块走强
3月25日消息，港股三大指数高开低走。截至午间收盘，恒生指数(25073.049, 9.34, 0.04%)涨0.04%，报25072.75点，恒生科技指数(4807.56, -23.33, -0.48%)跌0.48%，国企指数跌0.19%。盘面上，科网股涨跌不一，京东涨超1%，小米跌超3%，百度跌超2%，腾讯、哔哩哔哩、快手跌超1%；核电股涨幅居前，中核国际(6.46, 0.53, 8.94%)涨超8%；航空股继续反弹，东方航空涨超2%；餐饮股跌幅居前，海底捞(14.33, -1.66, -10.38%
外卖价格战应当踩刹车了
外卖大战影响的不仅仅是餐饮业老板的账本，更是普通人的生计。当作为“压舱石”的餐饮消费因价格战而失速，经济大盘感受到的寒意，最终会传导到每个微观个体。健康的竞争，应该是技术创新、效率提升、服务优化的良性角逐。 最近几天，你还领到过外卖平台的免单券吗？在近日举行的新闻发布会上，市场监管总局披露了外卖平台反垄断调查的最新进展，表示监管部门已进驻相关平台开展现场调查，下一步将通过问卷、核查等方式进一步传导监管压力，研究处置措施。这向市场传递了监管的态度：疯狂的外卖大战，必须熄火了！ 外卖大战看似惠民，实则内卷。
海底捞2025年营收达432.25亿元 外卖收入大增111.9%
炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 3月24日晚间消息，海底捞公布2025年全年业绩。公告显示，海底捞全年实现营收432.25亿元，同比增长1.1%；年内净利润为40.42亿元，核心经营利润为54.03亿元。 截至2025年末，海底捞共经营1383家餐厅，其中自营门店1304家、加盟门店79家。全年自营门店整体翻台率为3.9次/天，共接待顾客超过3.8亿人次，人均消费为97.7元。 在业务结构方面，多元业务成为重要增长来源。公告显示，2025年海底捞外卖业务收入达26
70元一个包子、85元一只鸡腿，上海迪士尼餐饮定价为何远超东京？
炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 文|《BUG》栏目 刘丽丽 上海迪士尼再现“天价包子”？近日，有网友晒出在上海迪士尼消费的70元套餐，是一只米妮造型的包子和一些薯片。不少人直言“物价离谱”。还有网友称迪士尼去年的红烧肉馒头套餐里，有两个米妮造型的馒头，定价是88元，今年好像涨价了。 上海迪士尼的餐饮为何频现“价格刺客”？《BUG》栏目就此询问了上海迪士尼，但至发稿时未获回复。 有消费者直言，上海迪士尼的餐饮比东京迪士尼要贵。《BUG》栏目查询了东京迪士尼官网的餐饮
华润啤酒午后涨超7% 餐饮渠道回暖有望延续至旺季
金吾财讯 | 华润啤酒(00291)午后股价升幅扩大，截至发稿，报25.72港元，涨幅7.08%，成交额3.11亿港元。 花旗发表研报指，华润啤酒2025年核心纯利为57.24亿元，按年增长20%，较该行预测高出11%，主要受惠于2025年下半年啤酒业务表现强劲。期内啤酒EBIT及EBITDA分别录得2.4倍及44%的按年增长，认为这彰显了啤酒业务的实力。管理层已观察到2025年下半年至2026年首季中国大众餐饮渠道逐步复苏，预期该势头将持续至第二季的啤酒消费旺季。 该行将华润啤酒今明两年核心纯利预测分别