AI识别蘑菇误判风险惊人,研究数据揭示中毒隐患
居然有人依靠人工智能辨认野生菌类，最终因误食而住院治疗？就在今日，字节跳动副总裁李亮针对「豆包错误判断菌类导致用户中毒」事件作出回应。他明确指出，在涉及生命安全的关键问题上，人工智能的判断只能作为参考依据，绝不能作为最终决策标准，更不能据此决定是否食用野生菌类。依赖人工智能辨认菌类结果引发中毒最近，有网友揭露，去年因人工智能辨认菌类而误食毒菌的案例中，有十余起与豆包的误导性判断有关，涉及近30人中毒，实际数字可能更高。图源：社交媒体科普作家「植物学家史军」也发出警示，菌类识别本身就是高风险场景。即使是专业
专家辟谣：人造大米无毒，重组米属合规食品
新华社北京6月6日电 题：网传“人造大米有毒”不实，重组米是合规加工食品 “外卖用的是人造大米，都有毒”“加了科技与狠活，出饭率高、久放不坨”……最近，网上有说法称，外卖米饭用的根本不是真米，吃了身体会不舒服。记者就此采访食品领域的专家，证实这类说法经不起推敲。 记者调查发现，市场上的确有人造米，但因成本问题，外卖行业用的不多，主要用于自热米饭等。合规人造米与米粉、米线一样，都是利用淀粉加热熟化共熔、冷却老化定型原理制备的米制产品，没有科技与狠活，更没有毒。 国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究
食安办联合多部门核查望奎双汇猪肉抗生素超标事件
针对近期媒体报道的"望奎双汇猪肉抗生素超标问题"，国务院食安办密切关注，协调公安部、农业农村部、市场监管总局等部门组建专项工作组，赴当地督导核查处置工作，严厉打击违法行为，坚决守住食用农产品(6.210, -0.01, -0.16%)质量安全底线。
多部门联合督办望奎双汇猪肉抗生素超标事件
就近期外界关注的“望奎双汇猪肉抗生素含量超标”一事，国务院食安办给予高度关注，并联合公安部、农业农村部及市场监管总局组建专项工作组，深入一线督导核查与处置进程，严厉惩治各类违法乱纪行为，坚决筑牢食用农产品质量安全防线。
日财务相：食品减税资金不靠新发债
日本财务大臣片山皋月再次强调，官方已明确，针对食品实施的临时消费税下调举措，其所需资金绝不会通过新增发行国债来筹集。 片山皋月向媒体透露，专门工作组正深入探讨多种资金筹措路径，涵盖对冗余补贴的审视、税收政策的调整以及非税收入的利用；但她同时指出，最终方案尚未敲定。 此外，片山皋月还表明，政府已做好充分准备，一旦需要，将随时针对汇率波动采取恰当的应对措施。 责任编辑：王永生 新浪财经声明：此消息系转载自合作媒体，新浪财经登载此文出于传递更多信息之目的，文章内容仅供参考，不构成投资建议。 郑重声明：1.根据《
三养火鸡面全球销量突破百亿份大关
韩国三养食品于本周五公布，自2012年产品面市以来，其招牌辣味方便面系列在全球已售出逾100亿份，累计创收约7万亿韩元（约45亿美元）。 这款以超辣著称的方便面产品自2012年问世后，迅速成长为韩国最具代表性的出口食品品牌之一。 该辣面系列起初主要进入日本、德国、新西兰等海外市场，目前已在全球将近100个国家和地区进行销售。 回顾销售轨迹，该系列产品在2017年达成10亿份销量，2022年跃升至40亿份，2025年攀升至90亿份，随后再创新高。 受益于全球市场对这一辣味方便面系列的旺盛需求，三养食品去年出
印度央行调整本财年经济预期，通胀预测升至5.1%增速预估降至6.6%
印度央行周五将利率维持在5.25%，此举正值全球能源成本飙升令印度货币遭受重创，而伊朗冲突则有加速通胀的风险。该行将截至2027年3月的财年通胀预期上调50个基点至5.1%，同时将经济增长预期从此前预测的6.9%下调至6.6%。印度央行行长桑杰·马尔霍特拉在声明中表示，由于中东"地缘政治僵局"持续令全球经济前景蒙上阴影，"货币政策已变得更加谨慎"。他补充道，"能源价格飙升和全球供应链中断继续阻碍经济活动"。中东冲突对印度经济构成严重威胁，能源供应中断导致该国进口额飙升，加剧了卢比的贬值压力，而卢比此前已因
AI技术赋能食品安全检测创新应用
食品安全涉及国计民生，对社会经济稳定发展和民众健康保障具有深远影响。伴随食品产业的蓬勃发展及全球化进程的加快，食品安全挑战日益突出，亟需国际社会携手应对。科技浪潮中，以人工智能（AI）为代表的前沿技术正深度渗透食品安全领域，彰显出广阔的发展前景。AI凭借卓越的数据分析能力、精准的模式识别与预判功能，为食品安全风险的预防与管控提供了坚实的技术后盾，显著增强了食品安全管理的效能与精准性。AI已在食源性致病菌检测与鉴定、品质新鲜度评价、保质期限预判、假冒伪劣识别及安全风险预警等多个环节实现突破。本文系统梳理AI
孙大文教授获任国际人工智能科学院新晋院士，迎来学术生涯第七顶院士桂冠
近日，孙大文教授正式获任国际人工智能科学院（International Academy of Artificial Intelligence Sciences, AAIS）院士，并获颁院士证书，至此收获个人第七项院士殊荣。国际人工智能科学院创立于2021年，现有成员25万人、院士2451人，汇集了诺贝尔奖获得者、ACM图灵奖获得者，以及美国等发达国家国家科学院与工程院院士等全球顶尖科研人才。作为专注于人工智能及交叉学科领域的国际学术组织，该院以推进领域科研进步与国际合作为使命，通过严格的院士遴选机制吸纳全
Coupang旗下Rocket Now加速日本布局，零费用策略能否撬动市场格局？
Coupang正积极拓展日本市场，其食品配送平台Rocket Now凭借极具竞争力的价格优势和免配送费政策，实现了用户数量的快速增长，展现出强大的市场冲击力。Rocket Now于去年1月正式进入日本市场，推行"零配送费、零服务费"的运营模式，顾客可以按照餐厅堂食价格下单，无需承担任何附加成本。这一策略显著降低了消费者的使用门槛，推动了应用安装量的快速攀升。截至目前，Rocket Now在日本的安装量已突破600万次。该应用在iOS和安卓双平台的餐饮配送分类中连续九个月稳居榜首，并在上线仅15个月内达成5
AI正在让抖音变得索然无味
去年有段日子，我把抖音删了。并非它不够精彩。恰恰相反，是它太过吸引人。原本只想晚上刷十分钟，抬头一看，半小时、一小时就这样消失了。第二天醒来，脑海里空空如也，只剩下熬夜带来的疲惫和懊恼。那时我对抖音的态度，类似对奶茶、烧烤和通宵：明知不该，却控制不住。所以我只能用最直接的办法。删除。但今年很反常。我发现自己不需要卸载抖音了。不是我变得自控了，也不是突然爱上阅读、远离了无聊消遣。真正原因很简单：我刷不动了。打开抖音，看几个视频，就想关掉。很多视频看两秒，就能闻到一股很熟悉的味道。AI味。这篇文章不打算引用什
潮湿多雨的夏季，切莫忽视饮食安全
最近雨水不断，大江南北皆受潮湿气候影响。此时各类病菌与霉菌加速繁殖，让食品卫生风险急剧上升，极易引发腹泻、腹痛及食源性疾病。请务必查收这份夏季饮食攻略，保护您的肠胃安康。
日本计划 2027 年调低食品消费税至 1%
据日本《每日新闻》披露，日本政府正研讨自 2027 年 4 月起，对食品推行为期两年的消费税减免计划，此举可能引发投资者再次关注日本日益严峻的财政困境。 该媒体周一引用匿名政府官员的话称，当局拟将目前 8% 的食品消费税率下调至 1%。此次减税实施的时机正值地方选举临近，主张宽松财政政策的首相高市早苗有望借此提升支持率。 当前政策面临的最大挑战在于减税资金的筹集。债券市场投资者持续施压，考验着高市早苗在严格限制新增发债规模的同时推行扩张性财政政策的决心。 野村综合研究所经济学家木内孝英指出：“减税议题的核
AI 赋能：宠物食品 4.0 时代如何落地？
当前的宠物食品市场正处于机遇与挑战交织的关键时期。作为全球抗风险能力突出的食品细分赛道，即便在家庭整体消费缩减的背景下，宠食依然维持着稳健的增长态势；然而，行业内卷加剧，养宠群体对产品的期待也水涨船高：精准营养配方、可持续来源原料、绿色环保包材以及新鲜形态已成为核心需求。为应对市场变局，各大制造商纷纷锁定新的突破口——人工智能。昔日，AI 仅是行业峰会上的热门谈资，而今它已深度融合进宠食产业链的各个环节：从原料挖掘、包装生产线维护，到定制粮研发、品质实时监控，AI 的身影无处不在。智能辅助研发：AI 化身
日本拟2027年启动食品消费税减免计划
有媒体报道称，据一位不愿透露姓名的政府要员表示，日本政府正在研究自明年4月开始，针对食品销售环节8%的消费税税率执行为期两年的减税方案。 该报道指出，这一时间安排将有助于高市早苗首相领导的执政团队，在计划于2027年4月召开的地方选举之前落实减税政策。 为减少收银系统调整识别零税率所需的技术准备周期，消费税税率可能下调至1%，而不是原先设想的完全免税。首相府对此暂未发表评论。 日本现行税制中，食品适用8%消费税，其他商品及服务适用10%的税率。这些税收收入是应对人口结构快速老龄化带来的社会保障支出增长的关