盒马店员脚踩烤架制作食物被曝光 官方回应：已处理当事人并进行全面整改
新浪科技讯 7月5日下午消息，有市民在网络平台发帖称，在某家盒马门店内，看到有工作人员穿着皮鞋站在制作熟食的烤制设备上。市民立即拿着照片联系店内工作人员，对方却表示"生蚝有壳。"该市民还提到，事件发生后在线上联系了盒马，随后收到门店回复称，已经重新培训员工，并且会更换烤制设备。"后续门店联系我，说是已经开除涉事员工，店内在入职时就进行了培训，是员工的个人行为。""晚上9点，还有很多顾客在店内，就这么公然如此。在照片范围之外，烧烤架旁边的区域还有不少工作人员，每个人做着自己的手头工作，对于此员工行为没有一丝
AI识别存隐患！一家三口误食毒菇险丧命，专家紧急警告
在重症监护室接受8天治疗后，小奥终于脱离危险。降雨过后北京郊区野生蘑菇大量生长切勿随意采集食用雨季山林和公园中的野生菌进入"高发期"，众多北京市民前往郊区采摘蘑菇。近日，通州区发生了一起居民误食有毒蘑菇引发的中毒事件。（相关报道：提高警惕！北京两位老人餐后出现严重不适症状，降雨后需特别注意——）AI鉴别存在风险大多数菌类毒性尚未明确北京地区常见的有毒蘑菇有哪些？中毒后应如何处理中毒紧急处理措施有哪些？1、若在家中或餐馆食用野生菌后出现头晕、幻觉、腹泻、呕吐等异常症状，应立即前往附近医院就诊。2、保留未烹饪
娃哈哈茶饮遭美国FDA扣留，甜蜜素争议引发关注
7月4日，据媒体报道，美国食品药品监督管理局近期公布的一份“进口警报”记录显示，娃哈哈集团于2026年4月6日制造的一款“红茶及柠檬风味茶”饮品中被发现含有甜蜜素，并将其标记为“DWPE”（无需物理检查即行扣押）。 美国相关法律严格规定，甜蜜素及其衍生物（涵盖钙盐、钠盐）是严禁在食品中添加的成分。一旦食品中检出甜蜜素，在FDA看来即构成“含不安全食品添加剂”。 接近娃哈哈的内部人士曾表示，该产品完全遵循中国食品安全国家标准，此次事件源于经销商未获授权私下出口的个人举动，并非企业官方操作，娃哈哈内部仍在调查
我市启动机关食堂智慧食安监管平台建设
6月30日，全市党政机关和事业单位内部食堂食品安全“互联网+AI 监管”工作推进会召开，全面推进机关食堂智慧化食品安全监管建设，筑牢食品安全防线。会上，市机关事务服务中心组织学习《湖南省党政机关和事业单位内部食堂管理办法(试行)》。市市场监管局详细部署“互联网+AI监管”接入建设工作，电信、移动、联通三大运营商依次表态，明确做好技术支撑与施工保障工作。副市长肖鸿杰要求，2026年底全市餐饮领域需全面落实“互联网+AI监管”，机关食堂要率先示范，务必在7月15日前实现全覆盖接入、不留死角。各相关单位要凝聚工
曲江新区推进食品安全智慧监管系统建设
为深入贯彻市局食品安全“互联网+AI监管”部署，不断提升辖区食品管理智能化水平，7月1日，市市场监管局曲江新区分局举办“互联网+AI监管”建设与应用推动会。分局分管领导，各市场监管所、餐饮科、食品科、信息中心主管及辖区服务商出席。会议通报了全市食品安全“互联网+AI监管”项目总体进展，系统回顾分局上半年工作成效，细致听取运营商和各市场监管所在设备部署、主体连接、平台运用等环节遇到的困难和瓶颈，深刻剖析当前存在的不足与短板，明确改进提升的重点方向。针对辖区餐饮业密集、文旅商圈集中的监管实际，会议对后续智慧监
智能检测技术如何重塑食品安全行业职业格局
一 【食品安全与人工智能融合的时代浪潮】 当下，食品安全已成为全球瞩目的核心议题，直接影响消费者健康福祉及食品产业的可持续增长。随着科技日新月异，人工智能正逐步融入食品安全的各个环节，覆盖生产、加工、流通至消费，AI的运用正在革新传统食品安全管理架构。智能检测作为AI在食品领域的关键实践，借助机器学习、视觉识别与大数据分析等手段，实现了对食品品质、有害物质及微生物的高效且精准的筛查。这不仅增强了食品安全监管的效能，也对相关职业产生了深刻变革。 食品安全事件屡见不鲜，如农药残余、重金属污染和微生物超标，传统
农产品抽检多家商超"中枪"，桂花鱼检出违禁成分！永辉、朴朴等被曝光
文 | 《BUG》栏目 徐苑蕾 近期，深圳市市场监督管理局公布了《2026年食用农产品质量安全监督抽检结果的通告》。本次覆盖全市的抽检共采集2305份样本，其中86份未能达标，涉及沃尔玛、永辉超市、小象超市、朴朴超市等多家知名零售品牌，不合格产品均已按程序启动后续核查处置。 具体问题包括：小象超市的桂花鱼被检出违禁物质孔雀石绿，基围虾中检出土霉素/金霉素/四环素（组合含量）；朴朴超市、永辉超市的白萝卜噻虫嗪杀虫剂含量超标；沃尔玛销售的国产红心火龙果箱中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐杀菌剂不合格。 目前，上述企业均未公
夏日谨防病从口入 专家教你避开饮食陷阱
炎热潮湿的盛夏，向来是食源性疾病频发的时段。专业人士提示，伴随气温持续攀升，民众在享受消暑佳肴之际，必须严防食物中毒隐患，把控好“入口关”，捍卫肠胃健康。 “许多人在夏天偏爱凉皮、河粉，然而这类食品若保存不善，极易腐坏，从而引发食物中毒。”宁夏医科大学总医院营养科副主任夏羽菡指出，在湿热条件下，诸如凉皮、河粉等湿米粉制品一旦遭受椰毒假单胞菌侵蚀，便会生成剧毒的米酵菌酸。该毒素杀伤力极大，引发的脏器损害多无法逆转，重症可致死，属于国内微生物性食源性疾病的首要致死原因之一。 专家呼吁，购买凉皮、河粉等湿米粉制
死亡证明已提交仍被拒，山姆会员退卡困局引众怒
文 | 《BUG》栏目 张奥 “死亡证明都给你们两个月了，还要我怎样？” 近日，消费者小边（化名）在帮离世亲属处理山姆会员卡时，自称被对方“逼疯”。 根据小边描述，他先后尝试继承亲属的会员卡或直接线上退卡，在提交死亡证明等材料后，两者均被山姆官方拒绝，“必须我去线下办理”“为200多元退卡费，往返几十公里不划算”。 事件曝光后引发热议。今日，小边告诉《BUG》栏目，目前事情已经解决，“他们道歉了，线上也能退了”。 究竟会员卡能不能线上退？山姆客服明确告知《BUG》栏目：“可以”。但当提及“亲属去世退卡”时
1点点奶茶澄清茶叶采购来源：正规渠道供货，严格驳斥三无产品指控
6月25日，1点点奶茶就"被指涉嫌使用三无茶叶"一事发布情况说明，"关于茶叶来源问题，我司在此必须明确澄清事实。1点点所有茶叶及全部原料均采购自具有合法资质的正规供应商，每批产品均配备完整的供应商资质、检测报告和追溯信息，绝非"三无产品"。" 1点点奶茶指出："报道中涉及门店出现的茶叶无标识问题，经核实，系员工在将大包装拆分至小容器时未按规定粘贴分装标识所致。这属于门店执行层面的疏漏，并不能说明1点点使用了来源不明、信息不全的产品。" 针对该问题，1点点奶茶明确表示："我司已将'原料分装标识流程是否规范'
1点点回应卫生丑闻：全面彻查全国门店
6月24日，1点点官方就多个门店出现卫生违规行为发布致歉声明。1点点表示，对部分门店存在食材过期管理失控、员工操作不规范及环境脏乱等问题，"我们与所有消费者一样，对此深感震惊与痛心。在此，1点点向所有信赖我们的消费者致以最诚挚的歉意。" 1点点进一步指出："上述问题虽仅出现在个别门店，但暴露出我们在日常管理执行上仍有不足，部分门店在操作规范落实上存在严重疏漏。对此，我们深感愧疚，绝不推卸任何责任。" 为此，1点点公布三项整改举措：一、涉事门店（温岭泽国店）：立即停业，并启动解约流程，绝不姑息。二、紧急召开
投身智慧食安建设 守护美食之都声誉的倡议
关于加快“互联网+AI监管”应用巩固“世界美食之都”食品安全屏障的倡议书全区食品生产销售单位、餐饮行业协会：顺德，作为世界美食之都，食品行业高度集中，餐饮经济蓬勃兴盛，食品安全是这一荣耀的根基所在。为贯彻食品安全全链条管理要求，紧跟智慧监管新方向，加速形成“企业自律、政府监督、社会协同”模式，顺德区市场监督管理局谨此提出如下倡议：一、勇做智慧食安开拓者，提升世界美食之都透明度全区食品生产销售单位、餐饮行业协会会员应积极接纳科技革新，主动对接“互联网+AI监管”体系。生产、流通、餐饮各领域须在原料加工、烹饪
遇见小面深陷预制菜风波：明厨半遮、浇头稀烂、员工缄默
文 丨 《BUG》栏目 周文猛 近日，“遇见小面”起诉8元/碗的河南“渝见小面”餐饮店商标侵权，索赔逼哭“渝见小面”负责人一事引发广泛关注，爆发会员退储值卡热潮。伴随舆论声音持续发酵，“遇见小面万物皆为预制菜”相关话题也很快引发热议。 《BUG》栏目走访发现，在遇见小面北京地区线下门店，门店并未采用全开放明厨，而是进行了部分遮挡。门店内点餐高峰期间，刚出餐配菜色泽便暗淡焦黄，门店招牌的“豌杂面”浇上的豌杂更是“稀烂黏稠”，明显不是新制。另有媒体报道，其青菜未密封袋拆除后添加煮熟。 对于门店面试是否采用预制
好利来面包柜喷酒精被罚 门店称已整改
6月18日上午消息，近日，有消费者反映，在北京新中关购物中心好利来门店，一名店员使用酒精喷壶对展柜进行喷洒，柜内下层仍有在售面包。 消费者将这一情况报告给海淀区市场监督管理局。6月17日，市监局表示，已向好利来门店发出《当场行政处罚决定书》给予警告。经查，喷壶内盛装酒精，未直接接触食品，因此未要求使用食品可接触材质。 对此事件，门店负责人回应，目前已完成整改，闭店前不再使用酒精进行柜内喷洒，改为夜间闭店后统一杀菌消毒，并将加强员工培训。 责任编辑：江钰涵 新浪财经声明：此消息系转载自合作媒体，新浪财经登载
新华时评丨全面清理“幽灵外卖”须彻底根除
深圳市市场监督管理局官方公众号16日发布消息，针对全市打击“幽灵外卖”统一执法行动发现的网络餐饮食品安全突出问题，依法约谈三家网络餐饮平台，要求平台对虚假地址、一址多店、证照不符、部分门店环境卫生脏乱差等问题，立即启动全面整改，深入开展自查自纠，举一反三堵塞管理漏洞，确保问题见底清零。今年4月，7家头部平台被开出总共35.97亿元巨额罚单，释放出国家整治“幽灵外卖”的强烈信号。6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，从平台审查、商户标识、风险管控、违法惩戒等多维度划出“安