联邦法院否决SNAP福利购买限制政策，五州获豁免
华盛顿特区一位联邦法官周一裁定，阻止特朗普政府针对五个州实施的SNAP福利消费限制措施生效。 美国地区法院法官艾米·伯曼·杰克逊作出裁决，认为美国农业部缺乏法律依据来批准各州限制补充营养援助计划受益人购买含糖食品和饮料的申请。五名原告的诉求获得支持，他们主张这些限制措施将削弱他们的食物获取能力。 美国农业部此前已向23个州批准了"食品限制"豁免，允许这些州限制SNAP参与者使用福利金购买汽水、糖果等产品。农业部长布鲁克·罗林斯和卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪均表态支持这些豁免，并将其纳入"让美国再
领略各地粽子独特技艺
通过视频展示中华大地包粽技艺与馅料特色。北方方粽配蜜枣，清甜可口；南方尖角肉粽，油润鲜美。各地绑法与选材差异巨大，方寸粽子蕴含深厚地域饮食文化。 文案/设计：赵薇 王晔
端午将至，粽子为何引发“咸甜大战”？
每逢端午，关于粽子口味的"咸甜之争"总会成为网络热议焦点。"咸粽派"推崇鲜肉蛋黄的浓郁鲜香，"甜粽派"则偏爱蜜枣豆沙的清甜蜜意，南北美食爱好者各执己见，俨然成为端午期间的网络热门话题。 "从小到大吃的粽子基本都是甜的，有豆沙馅、蜜枣馅的，今年端午家里包的也是甜口的。"河南郑州的马女士表示，虽然也尝过咸味粽子，但感觉过于油腻，并不欣赏。来自江苏淮安的刘女士则称，端午节家里准备了咸蛋黄肉粽，这一直是自己的心头好。 武汉某超市内货架上摆放的各种口味粽子。新华社记者 张阳 摄 长期致力于中国饮食文化研究的华中师范
端午食粽指南：如何挑选与健康食用一文读懂
端午佳节品尝粽子乃传统之风。购买粽子时有何留意事项？平时享用又该注意哪些细节？本期“新华健康”特别邀请安徽医科大学第一附属医院临床营养科副主任医师张宝，为您全面解析端午吃粽子的养生之道。 特别致谢：安徽医科大学第一附属医院
优选鲜货严存管，筑牢食安防线
“健康素养 66 条”强调：“生熟食品须分开存放与处理，生鲜果蔬务必洗净，杜绝食用变质或过期的食物”。 甄选新鲜原料是确保饮食安全的核心。掌握识别与选购新鲜、洁净食材的技巧，是从源头把控饮食安全的首要环节。 科学贮藏食材，生熟分离处理 合理储存食物的旨在维持其新鲜度，防止污染。针对谷物、干果类食品，置于低温、避光、通风且干燥处即可。日常需留意防尘、防蝇、防鼠、防虫及防霉。不建议家庭囤积大量粮食或干果。家庭采购应依据人口结构，按月或季度制定计划，并留意保存条件与保质期。 高蛋白动物性食材需格外注意低温保存。
名医提醒：夏季谨防不当饮食引发泌尿系统隐患
炎炎夏日，烧烤、火锅搭配冰啤成了不少人的标配，然而此类美味背后却潜伏着健康风险，首都医科大学附属北京朝阳医院泌尿外科主任胡小鹏将带您探究高嘌呤食物如何损害泌尿系统，并掌握科学的防范对策。
山姆频陷食安风波遭总局约谈，回应称全面自查整改
6 月 15 日中午消息，央视披露，鉴于近期监管排查与媒体揭露显示山姆线下卖场及线上平台食品安全隐患频发，市场监管总局近日依法对沃尔玛（中国）投资有限公司（即山姆中国总部）高管实施了责任约谈。总局责令其严格遵循《中华人民共和国食品安全法》及《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规开展经营，务必夯实食品安全理念，压实主体职责，主动履行社会义务，严密防范全链条风险，全力守护公众舌尖上的安全。 针对此事，山姆官方答复指出，近期公司已接受市场
名医支招：粗粮这样吃更稳糖
粗粮凭借升糖缓慢及高膳食纤维的特性，被视为控糖人士的理想主食，然而许多民众因摄入方法欠妥而难以达成调理目标。中国中医科学院西苑医院副主任医师郗瑞席指出，唯有掌控总量、优选形态并科学搭配，同时结合蛋白质与蔬菜摄入及优化进食次序，方能有效稳定餐后血糖水平并缓解肠胃压力。
戒碳水减肥是个坑
时下网络充斥着大量关于碳水摄入的误导信息，许多人盲目追随这些说法。 减脂真的需要完全停止碳水摄入吗？实际上，碳水化合物是维持生命的必要能量来源。盲目戒碳水会扰乱新陈代谢和内分泌系统，虽然短期内体重会下降，但很快就会反弹，还可能导致头发脱落、皮肤失去光泽、情绪波动等问题。"低碳水配合高蛋白"的饮食方式是否就是减脂的最佳选择？实际上，长期保持这种营养失衡的饮食会加重肝脏和肾脏的工作负荷，很容易导致脂肪肝和脂肪代谢失衡。 网络上还流传着"长期低碳水饮食可以实现永久性减肥"的说法。事实上，低碳水减掉的更多是水分而
孩子爱吃重口味还挑食？调整饮食环境，轻松养成健康好胃口
孩子挑食、偏爱重口味且难以自控，这未必是天性使然，实则是被不当的饮食氛围潜移默化所导致的。 食物偏好，往往受环境影响而改变 面对孩子挑食，许多家长习惯于不断唠叨或严厉限制，结果往往适得其反，甚至引发孩子的逆反心理。问题究竟出在哪里？ 食物的选择受可获取性、成本、便利性和吸引力影响，儿童尤其容易受环境左右。超市赠品玩具零食、动画广告、校门口辣条饮料、家里薯片蛋糕……这些食物“易得、便宜、诱人”，不断强化不良偏好。反之，如果健康食物易得且诱人，孩子自然会主动选择，无需过多督促。 家庭是影响孩子最深远的环境。一
话剧《燕食记》国家话剧院首演启幕
由中国国家话剧院制作并呈现，改编自作家葛亮同名小说的话剧《燕食记》于6月10日在国家话剧院剧场正式开启本轮首演，将持续至6月14日。首演前夜，国家话剧院联合富春居举办了彩排观摩活动。到场嘉宾一致称赞，该剧对岭南烹饪风貌及师徒日常生活的还原极为细腻，生动诠释了餐饮界代代相传的工匠精神。 （中国国家话剧院供图 闫巍摄） 全剧以岭南百年饮食文化为主线，围绕两代名厨荣贻生与陈五举的人生起伏展开，将师徒情谊、门派传承以及守正创新的精神融入每一道菜肴与米粥之中。剧中既展现了传统古法厨艺的精湛细节，也刻画了时代变迁下匠
夏日养生指南丨这些蔬菜助您清凉度夏
中医理论强调食物与药材同源。炎热夏季，多食用莲藕、冬瓜、丝瓜、苦瓜等具有消暑功效的时令蔬菜有益健康。以下是河南汝州金庚康复医院宋兆普主任医师的专业解读。
“碳水脸”实为审美霸凌的虚假概念
恰逢夏收之际，在部分社交平台上，所谓的“碳水脸”这一伪科学概念竟冲上热搜。某些博主鼓吹，长期过量摄入精制碳水，会引发面部浮肿、轮廓模糊、肤色暗沉松弛等状况，即所谓“碳水脸”。米饭、馒头、面条等传承千年的主食，竟被强行贴上“致丑”“廉价”“缺乏自律”的标签，这不仅误导了国民的饮食认知，更是对中华饮食文化的严重歪曲。 从营养学视角分析，碳水化合物是维持人体机能不可或缺的营养素之一。所谓“吃主食变丑”，无非是商家将“热量过剩引发肥胖”偷换概念为“碳水原罪”，利用信息差制造认知恐慌。 专家指出，盲目戒断碳水，非但
社区指导助阵“食养”，有效改善2型糖尿病身心状态
2026年美国糖尿病协会第86届科学会议公布了一项最新研究，针对参与雅培“食物即药物”项目的成年2型糖尿病患者，在获得社区健康工作者指导的同时，其在健康饮食、身体活动、疾病自我管理以及身心健康等方面均实现了显著改善。 该项目名为健康食物处方，由雅培及其慈善基金会资助，并与公共卫生研究所等多个社区组织共同实施。研究对284名2型糖尿病患者进行了评估，他们在六个月内每两周收到一次家庭配送的健康食品盒，并接受了社区健康工作者的指导。 研究关键结果显示，参与者的饮食质量有了大幅提高： 每天蔬菜摄入从1.2次增加到
新华健康 | 备战高考怎么吃？专家定制每日饮食指南
随着高考逼近，学子们正处于关键的冲刺期，面对巨大的脑力透支，究竟该怎样安排每日饮食以助力考生轻松上阵，这是众多父母关注的焦点。近期，“新华健康”特邀安徽医科大学第一附属医院临床营养科的副主任医师张宝，为大家提供实用的饮食指导。 特别致谢：安徽医科大学第一附属医院